Tire’nin gurur kaynağı olan ve 12 Şubat 2021 tarihinde coğrafi işaret alarak tescillenen Tire Şiş Köfte, ilgili kurumların koordinasyonuyla kapsamlı bir şekilde denetlendi.

Tire Ticaret Odası’nın koordinatörlüğünde; Tire Belediyesi, Tire Kebapçılar Lokantacılar Börekçiler Esnaf ve Sanatkârlar Odası ile SS Tire Süt Müstahsilleri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi iş birliğiyle gerçekleştirilen denetimler, üretim sahalarında titizlikle yürütüldü.

Yapılan kontrollerde, geleneksel üretim tekniklerine uygunluk ve kullanılan malzemelerin standartlara göre hazırlanıp hazırlanmadığı detaylı olarak incelendi. Denetimlerde, Tire’nin asırlık lezzeti olan şiş köftenin coğrafi işaret kriterlerine uygun bir şekilde üretildiği belirlendi.

Yetkililer, yerel lezzetlerin korunması ve gelecek nesillere aynı kaliteyle aktarılması için denetimlerin düzenli aralıklarla devam edeceğini ifade etti.